2009-06-02 来源：驻俄罗斯大使馆经济商务参赞处
附件：13
供幼儿用以乳为主要成分的儿童营养产品的
物理-化学鉴定指标
1、供自新生至5个月儿童营养用固体、液体、无味、酸乳
适应配方乳
（每
| 标准及指标 | 计量单位 | 允许水平 | |
| 规定量 | 标记 | ||
| 蛋白质 | 克 | 1.2 – 1.7 | + |
| 乳清蛋白 | % 在蛋白质总量中的比重 不少于 | 50 | + |
| 脂肪 | 克 | 3.0 – 4.0 | + |
| 亚油酸 | %，在脂肪酸中的比重 毫克 | 14 – 20 400 - 800 | + |
| α -生育酚与多不饱和脂肪酸之比 | | 1/2 | |
| 碳水化合物 | 克 | 6.5 – 8.0 | + |
| 乳糖 | % 在碳水化合物总量的比重 | 不少于65 | + |
| 干酪素 | 同上 | 40 - 50 | + |
| 牛磺酸 | 毫克 | 4 - 6 | + |
| 热量值 | 千卡/升 | 640 - 700 | |
2、供6个月以上儿童营养用固体、液体、无味、酸乳后继混合物
（每
| 标准及指标 | 计量单位 | 允许水平 | 强制性标签记 |
| 蛋白质 | 克 | 1.5 – 1.8 | + |
| 乳清蛋白 | % 在蛋白质总量中的比重 不少于 | 40 | |
| 脂肪 | 克 | 2.5 – 4.0 | + |
| 亚油酸 | %，在脂肪酸中的比重 毫克 | 14 – 20 400 - 800 | + |
| 同上 | | | |
| 碳水化合物 | 克 | 7.0-9.0 | + |
| 乳糖 | % 在碳水化合物总量的比重 | 不小于65 | + |
| 热量值 | 千卡/升 | 640 - 750 | |
3、在供6个月以上儿童营养用（固体、液体、无味、酸乳）
部分适应乳配方
（每
| 标准及指标 | 计量单位 | 允许水平 | 强制性标记 |
| 蛋白质 | 克 | 1.5 – 2.4 | + |
| 乳清蛋白 | % 在蛋白质总量中的比重 | 20-50 | |
| 脂肪 | 克 | 2.5 - 4,0 | + |
| 亚油酸 | %，在脂肪酸中的比重 不少于 克 不少于 | 14 400 | |
| 碳水化合物 | 克 | 6.0-9.0 | + |
| 热量值 | 千卡/升 | 520 - 820 | + |
4、供一岁儿童营养用喂养产品
(每100毫升成品)
| 标准及指标 | 计量单位 | 允许水平 | 强制性标记 |
| 灭菌乳、超高温灭菌乳，包括添加维生素、巴氏灭菌乳 | |||
| 蛋白质 | 克 | 2.8—3.2 | + |
| 脂肪 | 克 | 2.5—4.0 2.0—预防性食品 | + |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 毫克 | 115—140 | + |
| 液态酸乳产品，包括带有蔬菜水果添加料 | |||
| 蛋白质 | 克 | 2.0—3.2 预防性食品不超过4.0 | + |
| 脂肪 | 克 | 2.5—4.0 2.0—预防性食品 不少于 | + |
| 碳水化合物 包括糖 | 克 | 4—12 10 | + |
| 热量值 | 千卡 | 45—106 | |
| 灰渣 | 克 | 0.5—08 | |
| 钙 | 毫克 | 60--150 | + |
| 酸度 | 吉尔里耳度（°T） 不超过 | 100 | - |
| 乳渣及其制品，包括带有蔬菜、水果添加物 | |||
| 蛋白质 | 克 | 7--17 | + |
| 脂肪 | 克 | 3.0--15 | + |
| 碳水化合物 包括糖 | 克不超过 | 12 10 | |
| 热量值 | 千卡 | 102—250 | |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 毫克 | 120—200 | + |
| 酸度 | 吉尔里耳度（°T） 不超过 | 150 | - |
| 固体乳 | |||
| 乳蛋白 | 克 | 2.8—3.2 | + |
| 脂肪 | 克 | 2.5—4.0 | + |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 毫克 | 2.0—5.2 | + |
| 固态及液态乳饮料 | |||
| 蛋白质 | 克 | 2.0—5.2 | + |
| 脂肪 | 克 | 1.0—4.0 | + |
| 碳水化合物 包括糖 | 克 | 7.0—12.0 6.0 | |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 毫克 | 105--240 | + |
| 以乳为主要成分的固态粥，需烹制 | |||
| 含水量 | 克，不超过 | 8 | + |
| 蛋白质 | 克 | 12--20 | + |
| 脂肪 | 克 | 10—18 | + |
| 碳水化合物 包括糖 | 克 不超过 | 60—70 20 | + |
| 速溶固态乳粥 | |||
| 蛋白质 | 克 | 12--20 | + |
| 克 不少于 在要求用全脂或部分冲淡的牛乳还原的粥中 | 7 | + | |
| 脂肪 | 克，不少于 | 10—18 | + |
| 克 不少于 在向还原粥中添加黄油或植物黄油条件下，其质量份额不少于25%，在要求用全脂乳还原的粥中 | 5.0 | | |
| 克 不少于 在用全脂乳还原或向还原粥中添加黄油或植物黄油条件下，在要求用脱脂乳还原的粥中 | 0.5 | | |
| 碳水化合物 包括糖 | 克 | 60—70 20 | + |