2009-06-02 来源：驻俄罗斯大使馆经济商务参赞处
附件：9
1、原料牛乳鉴定指标
| 指 标 名 称 | 参 数 |
| 脂肪的质量占比 % | 2.8—6.0 |
| 蛋白质的质量占比 % | 不少于2.8 |
| 乳的脱脂物质质量占比 % | 不小于8.2 |
| 稠度 | 没有沉淀和絮状物的均质液体。不允许冷凝。 |
| 味道和气味 | 味道及气味清香，没有无关的味道和新鲜天然乳固有的气味。允许有弱的不明显的饲料杂味和气味 |
| 颜色 | 从白色到淡黄色 |
| 酸度 吉尔里耳度（°T） | 16.0—21.0 |
| 密度 不小于 公斤/立方米 | 1027.0（在摄氏20度，脂肪的占比为3.5%的情况下） |
| 冰点，摄氏度（在鉴别伪劣品时使用） | 不高于0.520 |
2、原料农业牲畜乳的批次鉴定指标
牲畜的种类 乳组成部分的含量, % 密度 酸 度 吉尔里耳度（°T） 脂肪 蛋白质 乳糖 平均无水 物质 矿物质 牛 2,8 - 6,0 2,8 - 3,6 4,7 - 5,6 13,0 0,7 1027 - 16,0 - 山 羊 4,1 - 4,3 3,6 - 3,8 4,4 - 4,6 13,4 0,8 1030 17,0 绵 羊 6,2 - 7,2 5,1 - 5,7 4,2 - ,6 18,5 0,9 1034 25,0 马 1,8 - 1,9 2,1 - 2,2 5,8 - 6,4 10,7 0,3 1032 6,5 骆 驼 3,0 - 5,4 3,8 - 4,0 5,0 - 5,7 15,0 0,7 1032 17,5 水牛 7,5 - 7,7 4,2 - 4,6 4,2 - 4,7 17,5 0,8 1029 17,0 驴 1,2 - 1,4 1,7 - 1,9 6,0 - 6,2 9,9 0,5 1011 6,0
在摄氏20度的条件下
1030
21,0