土库曼斯坦美食

来源：2011-05-17 2011-5-16 亚心网

　　土库曼斯坦人的食品和绝大多数中亚国家差不多，但是在首都Ashgabat有很多西餐厅，菜单上的菜肴品种尽管不多，也能够满足外国游客的需要。通常，旅馆受到俄国的影响，俄国菜品比较多：borcht是卷心菜汤，entrecôte指的是牛排，cutle是烤肉丸，strogan是指炒牛肉丝，Pirmeni来自乌克兰的菜名，和中国的饺子或馄沌很像。

　　本土食品：

　　• Plov – 发音 'plof' –每日主食（庆典时也必备）内含羊肉、黄色甘蓝、稻米，在大锅里炒

　　• Shashlyk 烤羊肉，用洋葱点缀

　　• Manty 装满肉的面团

　　• Shorpa ：一种汤名，含有蔬菜和肉

　　• Ka'urma i：油炸肥羊肉

　　• Ishkiykli ：油炸面团，里面含有肉和洋葱

　　• 在里海海岸一代，人们通常用海产品代替羊肉。

　　•在土库曼斯坦的西部，有一种很特别的烤羊肉方法，就是把羊肉塞进很芬芳的木头里，这样的方法烤出来的肉很嫩很美味。