漫谈哈萨克斯坦人的“过节”之道

　　热闹的“纳乌鲁斯”节庆祝活动现场

　　哈萨克人在“纳乌鲁斯”节布置的开放式毡房

　　哈萨克斯坦人在布置新年庆祝活动的现场

　　国际在线报道(记者 王向东)：春节，是中国人最隆重的节日。在哈萨克斯坦也有类似于春节这样的节日，同样也是当地最盛大的一个民族节日。不同的是，哈萨克人的春节是在每年的3月20日，叫“纳乌鲁斯”节。“纳乌鲁斯”在哈语里有辞旧迎新之意，这一天标志着万象更新，新的一年开始。

　　“纳乌鲁斯”节在苏联时期曾一度被禁止，哈萨克斯坦独立后很快就恢复了这一民族传统节日，成为哈萨克斯坦全国性的最重要节日之一。每逢过节，哈各大城市都会举办各种庆祝活动。如在阿拉木图市中心的独立广场上，会临时搭起一排排开放式的毡房，毡房里边会开辟出专门的地方布置一些民族用品，展示哈萨克斯坦的传统和文化。比如，主办方会挂上弓箭和兽皮等物品，以展现哈传统的游牧狩猎生活方式。此外，庆祝场地上还会有身着哈民族服装的人，在一旁低声吟唱民族歌曲。

　　“纳乌鲁斯”节期间，大人们在参加宗教活动时，孩子们也获得了进入成年人交往圈的机会。按照哈萨克斯坦的风俗习惯，“纳乌鲁斯”节日期间不能骂人，也可以不干体力活，要提前准备好过节所需的一切，人们相见时要互相拥抱，祝贺新春好运。

　　哈萨克人以食肉量大而著称，过节的食品自然少不了大块的煮羊肉和“马肠”等传统食品。而哈萨克人“纳乌鲁斯”节期间最著名的美味就是“纳乌鲁斯”饭了。做“纳乌鲁斯”饭，唱“纳乌鲁斯”歌，几乎是每家的“保留节目”。“纳乌鲁斯”饭的烧制手法十分独特，一般由小麦、蜂蜜、牛奶、肉、盐等7种或9种哈萨克人喜爱的食品混合而成，寓意着“欢乐、吉祥、健康、富贵、如意”等祝愿。在农村，人们还会举行赛马、摔跤等各种传统的比赛娱乐活动。

　　在哈萨克斯坦，除“纳乌鲁斯”节外，新年也是人们十分看重的节日。因为哈萨克斯坦是由130多个民族组成的多民族国家，不同的民族有不同的宗教信仰，所以各种民族节日很多，但只有新年是所有民族都要过的一个传统节日。

　　新年来临前，家家户户都会购置一棵挂满彩饰、修剪别致的圣诞树来装饰自己的家。在新年这一天，人们不管认识不认识，都会像一家人一样热情问好，真诚祝福。新年期间，大家都要穿上最漂亮的新衣，购置酒肉糖果，制作各类精美菜肴，放开肚皮喝酒吃肉，很多人还要载歌载舞！年轻人更是花样迭出，戴着形形色色、各式各样的面具，把自己打扮成猴子、小兔、小猫等各种动物，或扮成电影中的人物角色，在欢庆的人群中窜来窜去。

　　每年新年之初，也是哈萨克斯坦节日最密集的时期。继新年之后，人们相继还要庆祝东正教的圣诞节(元月7日)、旧历新年(元月13日)、耶稣受礼节(元月19日)。很多哈萨克斯坦人节日期间也都喜欢走亲戚、探朋友。而最受欢迎的新年礼品无外乎是一束鲜花或包装精美的巧克力。

　　哈萨克人宴请客人的礼节周道、细致而热情。客人来了，主人们会端上各类菜肴让客人品尝。客人还没吃几口，女主人的第二轮大餐又端上桌了，这一次是各类甜点和面食。面食以包子为主。在哈萨克斯坦，各种蔬菜都可以成为包子馅儿，大蒜、南瓜、洋葱、辣椒、胡萝卜等等。尝罢各式口味的包子和甜点后，人们接下来会随着音乐翩翩起舞，用优美的舞蹈动作来表达辞旧迎新的喜悦。等客人们玩够了、乐够了，热情的哈萨克人又会邀请他们喝红茶、吃水果。总之，到哈萨克人家中做客，主人永远都会摆上最好的肉，最好的酒，表达出最真诚的热情。